Pirinç, bilinen en eski tahıllardan biridir ve özellikle ‘Muson Kuşağı’ olarak bilinen alanda yoğun bir şekilde yetiştirilir ve tüketilir. Dünya genelinde en çok pirinç üretimi gerçekleştiren ülkeler arasında Çin ve…
Pirinç, bilinen en eski tahıllardan biridir ve özellikle ‘Muson Kuşağı’ olarak bilinen alanda yoğun bir şekilde yetiştirilir ve tüketilir. Dünya genelinde en çok pirinç üretimi gerçekleştiren ülkeler arasında Çin ve Hindistan gibi nüfusu yoğun ülkeler bulunmaktadır.
Uluslararası Hububat Konseyi’nin Mart 2025 raporuna göre, 2023-2024 sezonunda dünya genelinde 524 milyon ton pirinç üretilmiştir. Bu miktar bir önceki döneme göre 10 milyon ton artış göstermektedir.
Türkiye, uzun yıllardır çeltik tarımı yaparak pirinç üretmektedir. 2002 yılından itibaren yaşanan artışlarla birlikte Türkiye’nin çeltik üretimi %150 artış göstererek 2023 yılında 900 bin tona ulaşmıştır. 2024 yılında ise Türkiye’de çeltik üretimi ilk kez milyon ton barajını aşarak 1 milyon 19 bin tona yükselmiştir.
Türkiye’de çeltik üretiminin %70’i Marmara Bölgesi’nde gerçekleştirilirken, üretimin büyük bir kısmı Edirne’de yapılmaktadır. Karadeniz Bölgesi %22’lik payıyla ikinci sırada yer almaktadır.
Türkiye’de geliştirilen 94 farklı pirinç çeşidinin 67’si Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından geliştirilirken, 27 türü özel sektör tarafından üretilmiştir. Özel sektörün geliştirdiği türler arasında Keşhan, Casanova ve Alba gibi pirinç çeşitleri bulunmaktadır.
Genel olarak Türkiye, pirinç üretiminde önemli gelişmeler kaydetmekte olup yerli üretimle ihtiyaçların karşılanması yönünde ilerlemektedir.
